O que comer e o que evitar na dieta Paleo?

O que pode comer na dieta Paleo

Pode comer as quantidades que desejar:

Carne de animais alimentados a pasto
Peixe e mariscos
Ovos
Verdura e legumes: variar os vegetais e privilegiar os verdes
Frutas: preferir as de baixo índice glicémico como frutos silvestres ou bagas, melão, citrinos, lima, abacate, peras, maçãs
Oleaginosos ou frutos secos (nozes, avelãs, nozes de macadâmia, amêndoas, pistachios, pinhões)
Sementes (linho, gergelim, girassol, abóbora)
Temperos e ervas aromáticas
Óleos saudáveis (azeite e óleos de: nozes, de linhaça, macadâmia, abacate, coco)
Fruta desidratada (passas, ameixas, tâmaras… comer com moderação)

Vinagre, de referencia de cidra – usar em pequenas quantidades
Sal marinho – tentar evitar a adição de sal na comida
Mel
Tubérculos - batata, batata doce e inhame (ricos em hidratos de carbono)
Frutas com alto teor em açúcar, como a banana, uvas, mangas, abacaxis… (sobretudo quem deva perder peso ou tenha resistência à insulina)

Grãos de cereais: cevada, milho, milho painço, aveia, arroz, centeio, sorgo, trigo, arroz, arroz selvagem
Pseudocereais: quinoa, amaranto e trigo mourisco
Farinhas: tal como os cereais, as farinhas também estão proibidas.
Leguminosas: incluindo amendoim todas as variedades de feijão, grão de bico, favas, lentilhas, ervilhas, soja e produtos de soja
Laticínios: queijo, requeijão, nata, iogurte, gelados, todo o tipo de leite e todos os alimentos processados que contenham leite
Açúcar ou substitutos do açúcar
Alimentos processados: doces, bolos, biscoitos, bolachas, refrigerantes, sumos de frutas, bebidas alcoólicas e a maioria dos alimentos que se encontram nas prateleiras dos supermercados
Óleos vegetais refinados: óleos de soja, girassol, cártamo, amendoim e sementes de algodão