Sugestões de Plano de refeições da dieta Paleo (Dr. Cordain)

Sugestão de Plano de refeições da dieta Paleo

Ideias para as suas refeições sugeridas pelo Dr. Cordain:

Pequeno almoço

Sugere-se a escolha uma das opções:

1. Omelete de vegetais: em azeite refogue cebola, pimento, cogumelos e bróculos, adicione ovos de galinhas campestres, se possível enriquecidos com ómega 3 e pedacinhos de carne de peru ou peito de frango.
2. Ovos mexidos com salsa picada, toranja ou qualquer outra fruta fresca da época e chá de ervas.
3. Uma tigela de sopa, com proteina (carne, peixe, atum...ovo picado)

Almoço

Uma boa ideia é preparar uma enorme salada para toda a semana com uma grande variedade de vegetais como por exemplo: espinafre, variedades de alface, rabanete, pimento, pepino, cenoura, nozes, amêndoas, abacate e pedaços de maçãs ou peras. Guarde a salada num recipiente grande bem fechado. Aos almoços retire a quantidade que vai comer e, acompanhe com carne, peixe ou mariscos. Tempere com azeite e sumo de limão.

1. Salada com carne ou peixe ou ovos (azeite e molho de limão) e chá de ervas.
2. Carne ou peixe ou ovos com legumes salteados, assados no forno ou grelhados.

Jantar

Sugere-se a escolha uma das opções:

1. Almôndegas acompanhadas com esparguete de abóbora, de courgette ou de cenoura (um bom substituto das massas).
2. Carne de porco acompanhada com vegetais, tais como: espargos, bróculos e espinafres cozidos ao vapor, ou assados no forno.
3. Peixe como salmão, linguado, ou outro peixe fresco preparado em papelote no qual introduziu legumes cortados em juliana e temperados com azeite e alho.
4. Tomate e abacate, peito de peru sem pele grelhado, bróculos, cenoura e alcachofra ao vapor, tigela de mirtilos frescos com amêndoas, um copo de vinho ou um copo de água mineral.

 Sobremesas

Como boas opções de sobremesas, as melhores escolhas são os frutos silvestres ou outras frutas frescas sumarentas. Se deseja perder peso evite as frutas ricas em açúcar.

 Lanches

Em Paleo não achamos necessário efetuar lanches, uma vez que as refeições devem ser completas e saciantes.

No entanto podem-se admitir as seguintes opções:

1. Palitos de cenoura e aipo ou fruta e um punhado de frutos secos ou mistura de frutos secos.
2. Maçã e nozes.
3. Um ovo cozido.
4. Uma fatia de carne magra e uma peça de fruta da época.

Fonte : http://www.dieta-da-proteina.net/dietas-ricas-em-proteinas/o-que-comer-na-dieta-paleolitico/