Nutrição Paleo, Naturopatia e Protocolo Autoimune-Coaching

Sugestão de Plano de refeições da dieta Paleo Ideias para as suas refeições sugeridas pelo Dr. Cordain: Pequeno almoço Sugere-se a escolha uma das opções: Omelete de vegetais: em azeite refogue cebola, pimento, cogumelos e bróculos, adicione ovos de galinhas campestres, se possível enriquecidos com ómega 3 e pedacinhos de carne de peru ou peito de frango. Ovos mexidos com salsa picada, toranja ou qualquer outra fruta fresca da época e chá de ervas. Uma tigela de sopa, com proteina (carne, peixe, atum...ovo picado) Almoço Uma boa ideia é preparar uma enorme salada para toda a semana com uma grande variedade de vegetais como por exemplo: espinafre, variedades de alface, rabanete, pimento, pepino, cenoura, nozes, amêndoas, abacate e pedaços de maçãs ou peras. Guarde a salada num recipiente grande bem fechado. Aos almoços retire a quantidade que vai comer e, acompanhe com carne, peixe ou mariscos. Tempere com azeite e sumo de limão. Salada com carne ou peixe o...

O que pode comer na dieta Paleo Pode comer as quantidades que desejar: Carne de animais alimentados a pasto Peixe e mariscos Ovos Verdura e legumes: variar os vegetais e privilegiar os verdes Frutas: preferir as de baixo índice glicémico como frutos silvestres ou bagas, melão, citrinos, lima, abacate, peras, maçãs Oleaginosos ou frutos secos (nozes, avelãs, nozes de macadâmia, amêndoas, pistachios, pinhões) Sementes (linho, gergelim, girassol, abóbora) Temperos e ervas aromáticas Óleos saudáveis (azeite e óleos de: nozes, de linhaça, macadâmia, abacate, coco) Fruta desidratada (passas, ameixas, tâmaras… comer com moderação) Bebidas Água Quantidades moderadas de chá verde (em substituição do café) Infusões Vinho (com moderação) Comer com moderação Vinagre, de referencia de cidra – usar em pequenas quantidades Sal marinho – tentar evitar a adição de sal na comida Mel Tubérculos - batata, batata doce e inhame (ricos em hidratos de carbono) ...

Durante 2,5 milhões de anos comemos o que a natureza nos dava: peixe, carnes magras, frutos, sementes e vegetais. Éramos magros, atléticos, não tínhamos cancro, doenças auto-imunes ou problemas cardíacos. O nosso corpo, desenhado geneticamente para viver com os alimentos naturais, era impressionantemente elegante e resistente. Até que descobrimos a agricultura e a pecuária. E deitámos tudo a perder. "A Dieta do Paleolítico" apresenta-lhe todo um “novo” estilo de vida, que adapta ao século XXI os hábitos e alimentos dos nossos (saudáveis) antepassados. O  Dr. Loren Cordain, professor da Universidade de Colorado, é unanimemente reconhecido como o maior especialista nessa área – que estuda há mais de 20 anos.  Quando publicou a primeira edição do livro, em 2002, a comunidade científica insurgiu-se – como era possível dizer-nos para não beber leite? Ou não consumir cereais? No entanto, os estudos científicos em que Loren Cordain se baseou foram sendo comprovados– a Univ...